Glucarsäure

Glucarsäure
Glu|car|säu|re [Glucose u. -arsäure] Syn.: 2,3,4,5-Tetrahydroxyadipinsäure, (veraltet:) Saccharsäure, (Fachjargon:) Zuckersäure: eine optisch aktive Aldarsäure, die ebenso wie ihre Salze u. Ester (Glucarate) als Chelatbildner geeignet ist.

Universal-Lexikon. 2012.

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